央视探索发现《家乡至味2021秋季篇》，鱼腐、雪花鱼肉卷引领新食尚
广东，一座名副其实的美食之城
吃鱼，是广东人的专利
近日，央视《家乡至味2021》秋季篇，走进联合禄仕，带您发现“吃前有期待，吃后有回味”的水煮鱼腐、“人间值得”的雪花鱼肉卷，开辟创造式花样吃鱼的新路径。
鱼腐
Q
“鱼腐”的来源
A
鱼腐源于清朝乾隆年间的岭南桑基文化，农民们在桑树下养蚕，再下面是鱼塘，鱼塘养殖最多的就是鲮鱼，形成了最早期的立体养殖模式。
农民们发现把鲮鱼肉蓉加上鸡蛋和面粉，可以炸制出易保存又锁鲜的鱼腐，在广东民间推广开来，至今已有近3百年的历史。
品质上乘
精选海水鱼加淡水鱼的鱼肉胶原蛋白最精华的部分进行黄金配比，并用现代工艺制程将其乳化，使鱼肉更鲜、更嫩，口感愈加绵柔顺滑。
吃鱼不再麻烦
因为没有鱼骨，老人小孩都能吃，适合所有消费人群；烹饪也简单，即煮即食，是家庭替代鱼类烹饪佐菜的佳选。
水煮鱼腐
光听名字透着简单随意
豆芽配菜加水焖煮后捞出
水煮鱼腐 宽油入锅
下豆瓣酱、辣椒壳煸香
一经出锅，立刻浇淋上一大勺花椒热油
雪花鱼肉卷
削切而成的鱼卷纹路清晰、形状整齐
薄如蝉翼，透如轻纱，晶莹剔透
可像牛羊肉卷一样，用于涮火锅
新鲜鱼卷下入汤料，只需涮几十秒便可享用
不碎不柴，鲜美弹牙
让创造式的美食飞入寻常百姓家
在鱼味寻鲜之路上，《家乡至味》不仅解码了“历经3百年的广东美味——鱼腐”和“更符合现代人健康理念的火锅时尚雪花鱼肉卷”，
更是发现了联合禄仕不断进行“吃鱼革命”，让创造式的鱼肉美食“飞入寻常百姓家”的食品情怀以及创造美好生活的梦想。
随着时间的推移，联合禄仕立足广东传统佳肴，不断创造式地迭代更新，定会将属于广东人的健康和温暖送至全国千家万户！